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父亲节——献给爸爸的健康餐
叶可儿          于 June 18, 2005 at 22:28:07:

40岁男人要“大修”

40岁男人最大的毛病是,守着小成功,渴望更发展,于是拼命地透支着健康。孰不知,健康就像雪山一样,随时崩塌下来。

年过40的男人,就像一台运转已久的机器,需要一次大修,心血管、心脏、肾脏、糖尿病、高血压、前列腺等疾病是40岁以上男人的健康大敌。40岁的男人时刻要注意自己身体的变化,哪怕是细小的不适和反常都要引起警惕,大病往往是由小疾开始的,任何一种小疾都有可能日积月累为大病。

人的健康是吃出来的,人的大部分疾病也是吃出来的。比如说,摄取油脂过多易诱发心血管疾病,饮酒过度伤胃、伤肝且易患高血压,蛋白不足会加速衰老,维生素不足会减弱人的免疫力等等。在饮食上,男人以为食物越精、一日三顿越丰盛,就越有营养。事实恰恰相反。家常便饭最养人,饮食要科学合理,营养得当。据医学界的权威统计,如今中年男人易患的慢性病,80%以上都是由于饮食不合理、营养失调引起的。看看,要健康还是要美味、要排场?孰重孰轻,不言自明了吧?

人过40岁,事业有了基础,可是身上的担子也加重了,这时应特别注意劳逸结合,因为人的身体是血肉之躯,不是机器,即使是机器,也得加油,停机冷却吧?而 40岁以后的男人通常易犯一个毛病,就是守着成功,又渴望更大的发展。背着成就前行,就必须要付出更大的努力才行。所以,时下凡40岁以上的男人都感慨活得太累。累过度了,就会积劳成疾,毁掉健康,到时得不偿失。

体育锻炼是保健防病的不二法宝,对于40岁以上的人更显重要。如果上了40岁的人懒于运动的话,那么他离疾病的距离已经不远了。体育锻炼不是教条,而是一种实实在在的运动,每一投足,每一挪步,甚至以手理理头发都是锻炼。

中年男性的营养保健

对于中年人,一般来说,虽然对蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青少年要少,但是对处于生理机能逐渐减退的中年来说提供丰富、优质的蛋白质是十分必要的。因为随着年龄的增长,人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐下降,只相当年青时的60%~70%,而对蛋白质分解却比年青时高。因此,中年人蛋白质的供应仍应当高一些。

中年人体内负责脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少,对脂肪消化吸收和分解的能力随年龄的增长日趋降低,因而限制脂肪的摄入是有必要的,特别要控制动物脂肪,增加植物脂肪。

 中国人能量的主要来源是碳水化合物,如米、面、蔬菜等。不同性别及职业的中年人对能量的需要也不同,对于脑力劳动者来说,每日主食只要能满足身体的标准需要量即可。另外,可多吃蔬菜,因为增加食物中的纤维素,既可饱腹又可防止心血管病、肿瘤、便秘等。维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E是人体新陈代谢所必需的物质,中年人由于消化吸收功能减退,对各种维生素的利用率低,常出现贫血、伤口不易愈合、眼花、溃疡、皮皱、衰老等各种缺乏维生素的症状,因而每日必需有充足的供应量,必要时应适当补充。锌、铜、铁、硒等无机盐,虽然只占人体重量的万分之一,但它们是人体生理活动所必需的重要元素,参与体内酶及其他活性物的代谢。如果饮食合理,一般不会缺乏;但由于中年人消化、吸收能力较差,加之分解代谢大于合成代谢,可能容易产生某些微量元素的相对不足。如中年人对钙的吸收能力差,若加上钙的排出量增加的话,便容易发生骨质疏松,出现腰背痛、腿疼,肌肉抽搐等症状,因此。就应多吃点骨头汤、牛奶、海鱼、虾及豆腐等富含钙的食物,预防骨质疏松。

  水参与体内的一切代谢活动,没有水就没有生命。中年人应注意多喝水,有利清除体内代谢产物,防止疾病发生。

   男人如何吃出健康

  工作繁忙经常疲惫?中年男人如何吃出健康?

  奔波于社会、家庭和事业之间的中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。中年男人如何吃好喝好,远离“亚健康状态”呢?

  商务餐远离生猛海鲜。烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,三文鱼刺身、鲈鱼、马鱼、海鲜、蛇、蟹等成为招待客户、朋友的佳肴。但是,由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率较高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分。当人们美美地品尝那些生猛海鲜时,殊不知已经病从口入。

  长期在办公室做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降,维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜,就可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少,易缺乏维生素D而易患骨质疏松症,需多吃海鱼、鸡肝等含维生素D的食物。

  饮酒有利有弊,每天饮用20-30毫升红葡萄酒,可以将心脏病的发病率降低75%,而饮啤酒过量将加速心肌衰老,使血液内含铅量增加。食物也可稳定情绪,钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含钙食物以平和心态。当人遇到巨大的心理压力时,所消耗的维生素C就会明显增加。因此,精神紧张的人可每天吃3-5枚鲜枣以备足够的维生素,应付紧张的工作环境。

  疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感;相反,新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使身体迅速恢复,如有条件,洗个热水澡,能使人精神焕发,解除疲劳。

  男性更年期的膳食保健

  由于男性更年期比女性到来迟些,一般来说在50~60岁,且男性更年期发病缓慢,症状也很轻,所以容易被人忽视。

  男性更年期在体态方面表现为,肌肉不如年轻时强健,皮下脂肪积聚,体重增加,这是由于机体内新陈代谢功能紊乱而造成的,因此在饮食方面,要减少食用含糖量高的食物,多吃富含蛋白质、钙质和多种维生素的食物,如鸡、鱼、兔肉等。豆类及豆制品不仅含有大量植物性蛋白质,而且还是人体必需的微量元素的“仓库”,新鲜蔬菜可作为主要菜谱。饮食结构要低盐、清淡、荤腻适度,不暴食,晚餐不要过饱,有条件者每天可喝1~2汤匙蜂蜜。

  大部分男子进入更年期后会出现性机能衰退,性欲减弱。可以在饮食方面多吃一些能改善增强性腺功能的食物,如虾、羊肉、羊肾、韭菜和核桃等。

  男性更年期还多表现出精神心理方面的症状,如烦躁易怒、失眠头痛、记忆力减退、紧张倦怠、心血管功能差等,因此,要多吃一些改善神经系统和心脑血管功能的食物,如羊心、猪心、山药、核桃仁、大枣、龙眼等,实践证明,以上各种食物对治疗头痛、头晕、乏力、心悸、气急、手足发麻发凉等症均有良好效果。



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