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寻找他乡的美食(之一)
小微          于 October 15, 2005 at 09:16:10:

家乡味道


这个年代的人好像非常习惯漂泊,每个人在生活的海洋中 如鱼儿般游弋,没有尽头。


再瞧瞧身边的好友,好像真正的本乡本土的也不多,大家平时一起吃喝,总免不了家乡的话题,忘却乎?淡忘乎?不得而知,惟有各地方的美食将故乡的思念,儿时的记忆,难忘的味道融进那美丽的乡愁里。


好在不用走出城,各地美食皆可信手拈来,为好吃的食客带来福音,这里笔者不妨将近两日搜罗的风情酒楼向你介绍一二。


瑶家风情


湖南是多民族的省份,瑶家人的美味自然不能放过,这不,瑶家寨子就开进了星城。


既然是瑶家人吃的美食,自有瑶家素菜王、山里茶树菇、山里茶树豆腐、瑶家腊肉等特色菜撑门面。


王先生说,家乡有种苦公菜,虽然其貌不扬,但夏天吃,能清热解毒、吃在嘴里有别样的清香回味,而加工出来的蕨根粑粑,则颇费工夫,从泥土中将蕨菜的根挖出加工成像红薯粉那样的淀粉,再与糯米粉调和,韧劲十足的蕨根粑粑就有了,


在老家永州开过8年餐馆的王先生称,家乡挨近广东连州,也在大瑶山深处,为了在省城开出一个与众不同的店,未开店前,他就考察了4-5个月,而且这些山中绿色菜,每天都会随班车一起运到省城。


开业后,皮脆、原味、火熏的正宗瑶家冬至腊肉,外香里嫩的石磨豆腐,瑶家第一罐、瑶家十八酿(可与18种以上的任何菜进行搭配)、浯溪鱼冻……但凡和瑶家相关的美食皆可找到,再看看那些瑶家姑娘后生,瑶族风情呼之欲出。


环境:***

餐具:****

服装特色:*****因为原生态,所以从服务生的服饰看,应该是星城最有特色的。


湘西风情

环境:***

餐具:****

服务舒适度:*****


以湘西冠名的酒楼实在不少,湘西部落、乌龙山寨、湘西美食城委实不少,他们共同的美食源就是那连绵的雪峰山,那山中出没的野物,土家待客的米酒。


印象中的湘西好像没有太多好吃的,吃也该是很原味的东西,偏偏官庄、沅陵、凤凰这些地名与普通小吃在这些特色店中变得珍贵起来。香腊野山鸡、洪江鸭、野菜蒿子粑粑……成了长沙城餐饮中又一道风景,当年红遍全国的《芙蓉镇》电影也在郴州开起了以电影命名的酒楼了。有的湘西风情浓郁的店铺,乍一看很有些野山寨的豪爽气质。而



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