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[餐飲指南]

长沙大嘴“筷乐”图

小微          于 June 20, 2006 at 22:47:32:

长沙是座充溢人间烟火味道的城市,长沙人有着善变的胃口,他们经常“假以时尚的名义,在唇齿之间施以新鲜的安慰”。这些年来长沙经历了群起而吃株易路口的水煮活鱼、四方坪的土鸡、五里牌的蒸菜、天心阁的彭氏啤酒鸭、橘子洲的黄鸭叫、中山西路的罐子菜、南门口的鱼肚鱼泡等等潮流事件,因此,瞅见哪里热闹就哪里去,赶上的一定是潮头。`

众多的餐馆老板,除了要认真做好自己的菜式出品外,还要眼观六路,耳听八方,他们最关心新菜开发和消费趋势是什么。

炎炎夏日,大罗小罗齐达内们在为那个小金球拼命奔跑着;超女们为着自己在娱乐圈中的美好勇敢着,而饕客们则最关心的是哪里的吃能给大伙最大的愉悦, 怀旧也罢,赶场也罢,这里不妨为大家推荐7条长沙人最常去的地方:

1、二环线雅塘冲美食带

有“三湘第一美食街”之称,位于二环线新中路口至雅塘村路口,以湘菜馆为主,湘菜馆又以浏阳菜为特色,同时汇聚川、粤等全国各地食府。

知名餐馆有大佛口、菩提树、一路吉祥、羊城、锦绣江南等

2、曙光路美食带

这里可能是城区内酒楼最密集的美食带。

著名餐馆有大蓉和、蓉泰、鸿基、徐记海鲜、小湘汇、大丰和等,距此路不远尚有九龙大酒店、冰火楼等

3、芙蓉南路美食带

知名餐馆有辣椒炒肉、潭州瓦缸、湘鄂情、旺府菜馆、新长福、九禧美食等。

4、解放西路商务餐、面馆美食带

著名中西餐馆有蒙娜丽莎,著名面馆杨裕兴总店也在此街。长沙中西餐厅有名者尚有金牛角·王中西餐厅。

5、黄兴南路夜宵、口味美食带

长沙市井深处的生活在这里可以尝到,这里也许有最鲜活可口的湘味宵夜在等着您。鸭骨架、口味虾、湘味烤肉串、烤鱿鱼、臭豆腐等,令人垂涎。即使招牌上挂有“粤”字号,这些湘味一样少不了。这条美食带包含沙河街、黄兴南路南门口沿线、学院街,但就餐环境有待改善。

6、湘江风情美食带

这是一条附庸风雅的新兴美食地带,有大张旗鼓继续扩张的趋势,有名餐馆有湘锦、香辣虾、秦皇、好食上、华逸府等。

7、梦泽园美食带

有名餐馆有冰火楼、金太阳、新天富、老家院子、龚得包、钱粮等。

重点推介:

阿呀呀

长沙人喜欢用“阿呀”的口头语表示喜欢和惊讶!现在在长沙真的有家叫阿呀呀的味道工厂,它的味道的确可称得上“哎呀”了!它是一家时尚酒楼,也是最能体会长沙味道的风味酒楼!别忘了在马王堆路的碧海云天斜对面哦!这里有会赏乐的琵琶鸭,也有汁浓鲜美的鱼羊新年组合……阿呀呀新潮湘菜将引领饮食潮流,不断刷新味道工厂的新口味!

这季流行吃什么?“金牌搜索”一定会推荐阿呀呀味道工厂!口味的有天下第一鲜,清淡的有百合藕丸钵,风味的有船夫茅草鱼和农家烧边鱼!再有耐心,不妨尝尝秘制野生龟、沙锅狗肉、沙窝鱼唇和葱相牛爽肉、开胃飞燕拼盘、招牌一品鸭等美味吧,阿呀呀可能是长沙最有个性的厨师烹制的美味,比如蒸蒸粒粒爽是由上好的猪脚切如蚕豆大小,与小米椒蒸制而成,不但糯香可口,而且脆爽怡人,又有来年蒸蒸日上的好彩头哦!欢迎品尝阿呀呀味道工厂的新鲜出品!地址就在马王堆路德政园东(碧海云天斜对面)!7折起。天下鲜的菜,顾名思义是味道鲜美!大厨以鱼羊和鲜入味,放在特制平锅中边煮边吃,味道赛过XO ,吃了还想吃!

湘西部落

夏天来了,粗犷的湘西部落拿出湘西人特有的淳朴和巧手,为大家烹制:“土苗席上珍,酸辣性中人”的湘西特色,比如苗王宴,土司宴,其风格和风味都颇具特色,在湘西部落河西咸家店和红星店等四店连锁的任何一家店内,您都可开怀畅饮!湘西美景传天下,部落真情走四方!此次毕兹卡烹饪大赛为大家带来最原味的湘西风情。原味的龙山野猪一定赛过景阳岗大虫,吊锅腊三宝则透着最地道的湘西腊味。能将湘、川、贵等菜肴精华融合的张家界三下锅,就更不用说它的好吃和好看了!还有很久没吃过的红薯瓦罐饭,冰凉粉,感觉蛮新鲜哦!

冰火楼

创意新湘菜就是冰火楼,冰火楼酒家不但菜好吃,时尚的环境也是令人称道的。夏日一片风荷点缀大厅,爽口营养的芦荟、藕结、冰三爽等新菜也会适时推出,好一个清凉夏日,而位于该店5楼的江南春中厅,可容纳90人宴请,非常适合聚会。

和生源

要说美食美景,就数和生源啦!湖南首家园林餐饮和生源酒楼坐落在风景秀美的南郊公园西行300米处,湘江之畔,空气清新 ,而和生源内部则是全包厢制的形式接待各位消费者,在用餐时可不受干扰,尽情享受美食和美景。周末郊外相伴“欢乐世界杯”主题活动也正在和生源进行,意想不到的美味和魅演会俱乐部体验卡将带给您欢乐美食和健康。若想度个惬意的假日,享受不醉无归的轻松自如就去南郊公园,湘江之滨的和生源酒楼,它临山傍水,是湖南首家园林餐饮,可谓风景独好!这里园林秀色,在城中餐饮可算首屈一指;这里的服务贴心贴意周到无比!细点佳肴,来自USA的鸭嘴鱼、鳄鱼龟,口感纯正,来自缅甸的干锅野生山瑞汤味隽永、来自北海岛刺身拼盘,清新可口,在这里大有坐吃世界的感觉。园林餐饮的和谐在于味道的和谐,环境的和谐,郊外的清新和自然。

九禧美食广场

好吃又实惠的地方——就是位于新中路立交桥旁的九禧美食广场啦!这里将给您一个清凉的、五彩的夏季美味,原鲜的冰镇小花蟹是花色的,冰镇鲜鲍刺身皇中的三文鱼是红色的,经过特色调味酱反复调制的照明烧菜是一种新吃法,香浓有味,若吃口味的,有暑茸五香鸭,干锅武陵卤干、唐氏卤香干炒卤猪耳尖、双味坛子肉等,中午12点,下午18点前在餐厅就餐,将享受59折优惠,凉爽的感觉不过如此,快快快,办酒席,去九禧,是不是蛮帮衬啊!

大蓉和

融合是一种海纳百川的精神,大蓉和取川湘双蓉而成!能百纳海川,将湘、川、赣、粤、杭等菜系精华融合,位于马王堆铁通大厦,其独创的蓉和菜,讲究菜肴与颜色的深浅搭配,色香味形器意俱全,味美香浓直叫爽!比如选料精确,制作精美,装盘精细的“酱香肘”,形奇鲜美,肥而不腻,堪称一绝。

长沙人在美食上有个显著特点——喜新厌旧。不过这个“旧”字里,一样隐藏上好美味,没有尝到这些佳馔美味也许就留有残缺。因此您还得亲自寻访以下地点:

长沙老字号、毛主席亲自来过的坡子街的火宫殿,不在美食带上但人气旺盛、“老树新花”的百年美食老店玉楼东,两处地方值得一去,即使小碗小碟,亦别有风味。

橘子洲中的“黄鸭叫”(一种湘江中的野生鱼)曾经在长沙食界风行一时,现在大潮退去,但在橘子洲上边吃黄鸭叫,边看湘江北去,耳无喧嚣,只觉云展云舒,不失为一种写意人生,此处值得一去。

已退潮旧的美食带尚有先锋厅下去的罐子一条街、四方坪土鸡美食带等,另外长沙人尚有寻丝觅缝找吃的特性,因此如对土菜有兴趣可去农家乐,比如至豹子岭尝土菜;如对河鲜感兴趣,除橘子洲外,到南大桥河西的坪塘或者就在南大桥下的船上都可能尝到好的河鲜——鲫鱼,不想跑远了在南门口,杨眼镜力推的瓦子鱼有兴趣也可勉强一试。其实南门口一些店是做鱼籽鱼泡火锅起家的,有些店中还是藏有美味的。



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