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[餐飲指南]

小肥羊喜获美国“中餐百佳”

世界名人网特约记者 小微          于 December 07, 2007 at 08:19:00:

2007年10月“内蒙古小肥羊火锅在长沙开了第一家直营,一改过去的加盟形式。同年11月11日,“内蒙古小肥羊火锅”在美国纽约Javits Center举行的第四届年度中餐百佳评选活动颁奖典礼上,喜获中餐百佳地方菜,中餐百佳新秀店和中餐百佳健康菜三项荣誉。

“内蒙古小肥羊火锅”来自中国内蒙古,它将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法,一举改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法,保存了汤底的鲜香美味。锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品,如党参、桂圆、草果和白蔻等。自从2005年小肥羊进入美国市场至今,一直处于良好的经营状态,始终以其独特的魅力迅速倾倒了众多的美食家。凡光临过小肥羊的人, 对其锅底的美味和不蘸料的独特吃法都留下了深刻的印象,加之环境整洁,食材新鲜, 服务热情, 很多人更是一而再、再而三地光顾品尝,赞不绝口。 同时,为了更好地深入美国主流餐饮市场,新开店面在装修、服务和菜单上做了更大的改进,以现代时尚元素为主,异域内蒙风情为辅的装修风格,并修改菜谱以迎合西方人的口味。

据了解,一年一度的“中餐百佳”活动是美国中餐行业内的全国性评选,旨在评选出北美最佳中餐馆,并提升年营业额超过175亿美金的中餐业。“中餐百佳”意在设立、培养、维系中餐标准。在纽约天然食品展览会期间,来自50个州的43000多家中餐餐厅参与角逐中餐百佳荣誉,包括新星餐厅、老字号餐厅、连锁餐厅和往届获奖餐厅。本届中餐百佳评选奖项分中餐百佳自助餐,中餐百佳地方菜,中餐百佳新秀店,中餐百佳招牌菜,中餐百佳外卖餐馆,中餐百佳中亚融合菜,中餐百佳健康菜,中餐百佳全优名店,中餐百佳超值馆,中餐百佳十城老字号十大类。 此外,在“中餐百佳”颁奖典礼上,世界名厨甄文达与新星名厨Lee Anne Wong号召全美中餐馆为广大食客提供更健康的饮食选择。Hai7328@yahoo.com.cn



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