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[餐飲指南]

中央饭店特聘中国特级厨师李东辉主持厨政 近日操厨亮相美食佳肴飨客艺动四座美名扬(10图)

记者许杨          录入于 October 11, 2009 at 19:07:21:
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世界名人网讯 10月1日休斯顿中央饭店特聘在中国延边州五星级宾馆白山大厦主厨的特级厨师李东辉亮相,由李大厨师为媒体记者与好友宾朋掌勺宴宾。

客人刚坐下,刹那间、接二连三地上来八菜一汤,1.德州扒鸡2、葱姜牛肉丝3、蛋黄焗虾仁4、百合鱼片 5、紫兰香辣烤鱿鱼 6、老干妈茄子 7、韩式铁板烤鸡腿 8、浇汁黄鱼 9鱼米飘香10、香辣蟹11、汆白肉汤。色香味形俱全,令来宾食欲大动、大快朵颐、同时议论纷纷:中央饭店名厨掌勺,中国城的食客再添口福了。下面介绍几道菜的口感,以飨读者诸君:

凉菜得州扒鸡外形完整美观,色泽:全身金黄,黄中透红。肉质:鲜嫩松软,熟烂适度。味道:五香透骨,香而不腻、肉质松软适口,使人胃口顿开、。

百合鱼片:色泽鲜亮、鱼片爽滑、百合溢香,据李大厨介绍:。经常食用百合有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。

蛋黄焗虾仁颜色金黄、外环一周鲜红的番茄片,令人眼睛一亮,外脆里嫩,口齿留香。

韩式铁板烤鸡腿、:色泽金黄、皮脆肉嫩,汁液浓厚,据中央饭店东主辛立明介绍、:李东辉大厨是专业厨师,来自吉林省延边州五星级大宾馆,技术全面、厨艺精湛,包括韩式铁板系列:铁板鱿鱼、铁板牛柳、铁板大虾、铁板夹沙都有研究,备有独特香料配方,使烤出的鸡腿、鸡翅等外酥内嫩、 口味纯正。李大厨年方37岁,正至青春鼎盛、风华正茂之际,来日方长、鹏程万里,休斯顿中国城华人一向热情好客、欢迎您在休斯顿安家落户、使休斯顿增加一位大烹调家,使休斯顿中国城华人生活更加丰富多彩,祝李大厨工作顺利、生活愉快。

行家一出手,就知有没有,李大厨亮相,果然不凡,寻常菜肴,做出来就不同凡响。百闻不如一见,百见不如一品。中央饭店就在9390 Bellare Blvd Houston,TX 77036 Tel 713-541-9612

吃起来火不够急,挂水粉糊的菜要的就是炸的急,才会.一般家里的火力小和锅小油少,都是做这个菜的弊端席间王维力盛赞中央饭店的饺子和包子,是形状美观、皮薄馅嫩,味道鲜美,深有中国传统水饺的特色,确实外形美观,味道鲜美,令人百吃不厌。

已经近中午2时了,仍然是高朋满座,生意兴隆。据中央饭店老板辛立明介绍:他们的包子个大馅多味美,很受顾客欢迎,许多人除了堂吃外,还要带回家与家人共赏。他们的《全羊汤》和《延吉凉面》、麻婆豆腐、等饭菜都深受欢迎。中央饭店全羊汤以全羊的各个部位和羊杂为主料,用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等全羊下水,加以传统香料配方熬制。汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻,入口鲜洁爽口,热烫浓香,营养丰富。清洗、熬煮、切配、循环出汤等精细的制作工艺,,老味飘香:热烫、香而不腻不膻、鲜洁爽口、辣味香浓而不燥。

延吉的冷面是經特殊加工,面十分有嚼劲,口感凉凉爽爽,大片牛肉、泡菜、汤、肉嫩,酸辣美味;加以地道的延吉辣白菜,朝鲜辣酱,凉凉的,酸酸的,辣辣的感觉,五味具全,清凉爽口,顿觉热散暑消,舒服异常,确实是美食佳品。





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