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[餐飲指南]

连云港特色小吃 连云港美食大搜罗

月月          于 September 21, 2012 at 00:18:38:

餐饮指南
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地产

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连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜,让人百吃不厌。追求便宜实惠可在火车站前、西墅、海鲜公园海鲜城、海棠路等地的海鲜一条街上吃“海鲜大排档”,味道也不错。

鲜美、奇异的佛手鱼,长达数尺的银刀鱼,肥硕如盘的“盖柿”,均可令人一朝品尝,终身回味;东方对虾和羊毛虾,炒菜、包饺子、烧汤均可,味道也很鲜美;梭子蟹满壳蟹黄,味香嫩鲜。

还有身黄尾红、外酥里嫩的凤尾虾;鲜美无比的烹虾段;色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹;气味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹;清香鲜嫩、色型俱佳的生熏黄鱼;颜色金黄的锅塌鲈鱼;肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚;汤浓肉嫩的奶汤鱼皮等等。

此外,酥脆爽口、风味独特的荷花铁雀、当地名菜板栗烧鸡及山野风味的炒头脯等也都是风味独特的佳肴。

推荐美味

酒醉螃蟹

酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成,气味芳香,肉嫩可口,加醋、生姜米,诚为佐酒佳品。

烹虾段

烹虾段以大对虾分割成段,配以木耳、兰笋等料,制成后鲜美无比。

鲜汤海蛰

海蛰是连云港人喜爱的海产佳品。鲜汤海蛰,汤鲜爽口,色彩调和。

奶汤鱼皮

奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩,十分可口。

蟹黄煨鱼肚

蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚,配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料,加浓鸡汤烹制而成,肉鲜汤美。

锅塌鲈鱼

锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成,颜色金黄,双头两尾,无骨刺,食用方便。

生熏黄鱼

生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成,清香鲜嫩,色型俱佳。

炒头脯

炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。

美蓉套蟹

美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋青、鸡汤、料酒等精心制作而成,”其色、香、味、型俱佳。

豆制凉粉

豆制凉纷用各种豆类制成,有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉,各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱,吃起来爽口,酸香咸辣各味俱全,随意添加。

豆制凉纷夏季有消暑的作用。冬季油炕粉,别有风味,为苏北特产。

凤尾虾

凤尾虾以对虾,鸡蛋配制而成,造型精巧,出锅后对虾身黄尾红,外酥里嫩。

荷花铁雀

荷花铁雀,有独特风味,吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产,将其炸至外焦脆、里鲜嫩,浇上糖醋汁,即成。

东海花生

东海县是全国花生生产大县,主要有烤花生、麻辣花生、脱皮花生等十多个品种,其中制成的包装和散装花生米备受喜爱。


美味品尝地

1、陇海饭店:以海味小吃知名,所处区域是连宁高速公路东起点,交通极为便捷)。

地址:位于海连中路11号,紧靠龙河广场。

常年供应时鲜海味的连云饭店、新港饭店,以及专设各种海鲜名菜的海味馆——黄海饭店等。

2、海鲜大排档:追求便宜实惠可在火车站前、西墅、海鲜公园海鲜城、海棠路等地的海鲜一条街上吃“海鲜大排档”,味道也不错。

3、西墅:如果想大嚼原汁原味的清水煮海鲜,则最好到墟沟镇西部的西墅,这是在城市宾馆饭店中难以尝到的独特风味。东西连岛、花果山景区周边都有海鲜排档,也能品尝到连云港的特色美食。

海鲜的一般价位:凉拌八爪鱼35元、毛蚶28元、石斑(1.3斤左右)55元、2个带膏的梭子蟹(每个大概6、7两)90元、瀬尿虾26元、扇贝8元/个、牡蛎4元/个。

驴友推荐地

虚沟家常菜,奥联下边的仰谷酒家啤酒鸭和酸菜鱼,对面小饭店的家常炒菜;

铁管处巷子里的王子酒家;

烧烤的话,推荐光头和大辫子,两家在一起,明珠香格里拉后面;

喜欢吃香辣鱼的同志可以去大港职中边上那一家。味道好极啦!晚去可没位子哟;

西小区的几家,都是中档消费:庄稼人(环境不错,胃口也很好),乡村草鸡店(环境一般化,人气很好)、西园家常菜馆(口味不错),家得福超市西边永兴酒家(胃口很好,就是服务差些,接帐时死抠一分不让);

中华路:老班长,农家院,电影院旁边的海川酒家、西蜀园;

吃鱼的:大港职业中那的香辣鱼。中山路石门桥旁边刚开的李氏鱼府,海川的酸菜鱼也不错;

上点排场,要面子的:明国大酒店、云林海鲜中心,海名威,海悦(原豪门小红碗前身,老明国的位置);

中煤那里铁管处巷子里的王子餐馆,酱牛肉,和鱼烧的不错;

最上档次的还是神州宾馆,菜和服务环境都是一流;

吃海鲜,哪家都不是很实惠,最好到市场买些,带到熟悉的饭店帮加工一下,回家自己动手那最好,想便宜就到渔业公司码头去买。




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