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[餐飲指南]

想吃正宗湘菜、霸道川菜,請來大華酒家(7图)

本报记者黄梅子 报道           于 February 20, 2013 at 06:23:33:

餐饮指南
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最近,在美南國際電視55.5的拜年廣告中,觀眾們發現了一張熟悉的美麗面孔——大華酒家的老闆娘小平。很多老食客還記得她,她原來是黃金廣場川香樓的老闆。有不少嗜辣的休斯頓老饕對川香樓一直念念不忘,現在我告訴你,川香樓搬家了,搬到了Memorial drive,改名為大華酒家。名字雖然變了,但老闆還是小平,菜也依然是正宗的湖南菜和火熱霸道的川菜。這裡的川菜吃後令人頰齒留香,湘菜讓人吃了還想吃。為什麼呢?因為這裡川菜正宗、湘菜地道!

大華酒家的招牌川菜有“菊花魚”、“宮保雞丁”、“泉水雞”、“麻婆豆腐”等,明檔涼菜更是一絕,好吃得不得了!夫妻肺片、紅油耳絲、、麻辣筍絲、酸辣泡菜、涼拌黃瓜、五香牛肉乾、海帶絲、飄香熏豬臉、熏魚都是大廚的拿手好菜,而且現點現做,原料新鮮、香料夠味,吃起來感覺頰齒留香。

據老闆小平介紹,除了川菜外,他們還請了一位專做湘菜的大廚。湘菜中的名菜如剁椒蒸魚頭、冬筍炒臘肉、蒜苗炒臘牛肉、酸豆角炒肉末、小炒肉等,都是大廚的拿手好菜。而且大華酒家的獨門秘籍在於:剁辣椒是自家新鮮剁制的、臘肉和辣牛肉是自家熏的,而小炒肉則是老闆小平親自下廚為您炒出來的。其實,在飯店裡吃飯,最難吃到的就是homemade那種家常的味道,而這種味道是深植在每個人記憶深處最難忘的情懷。

來大華酒家吧,來了你就會發現,這裡湘菜正宗、川菜霸道,而且還有家的味道。

大華酒家Ta Hua Restaurant
地址:14508 Memorial Drive Houston,TX 77
電話:281-496-1998


小平恭喜您蛇年发财


大华


大蒜鲶鱼


核桃虾仁


梅菜扣肉


水煮牛肉


美味佳肴



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