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[餐飲指南]

老刘火锅飘香浓 美食宴请远方朋(20图)

世界名人网记者浅浅报道 遴璘摄影          于 March 24, 2015 at 01:14:14:

世界名人网讯 2015年3月23日晚,由全美中餐业联盟华府总分会副会长刘朝圣(Sheng Liu)做东,在华盛顿老刘火锅城(Uncle Liu's Hot Pot)设宴招待来自全美各地的中餐行业同行翘楚以及随行记者等一行,谓之接风。

火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。而到了今天,火锅更是走出国门,成为享誉世界的一道独特美味。

老刘火锅城是东主以独家秘制香辣为尊,在传统配方的基础上,深入挖掘民间饮食宝典,营养、健康、美味、时尚。秉承火锅的麻辣鲜香,味美醇厚。轻麻泛香,汤色红亮,轻油适口,香气扑鼻,鲜味悠长。爽辣可口的美食与东道主的热情款待,贴心的为来自远方的贵客们洗去了一身的疲惫与困乏。

今晚东主刘朝圣副会长从事餐饮业有31年,在大华府创业21年,岁月弹指一挥间,从当初起步时的一个小餐馆,到今天拥有四家铺面的老刘连锁店(老刘火锅城 2974 Gallows Road, Falls Church, VA 22042 (703) 560-6868、成都小馆 6387 Seven Comer Center, Falls Church, VA 22042 (703) 532-0940、贵妃楼海鲜酒家 16805 Crabbs Branch Way, Rockville, MD 20855 (301)-963-1570, (301)-963-0028、龙丰餐厅 13038 Middlebrook Rd, Germantown, MD 20874 (301)-972-6363 ),在刘朝圣副会长的身上,我们又一次看到了遍布全球的中华儿女们最为典型的勤恳朴实的品质,作为在餐饮行业摸爬滚打了多年的人,现在虽然生意还不错,拥有了几家连锁店,可回想当初的创业之路,刘朝圣副会长自嘲说自己可谓是“重走长征路”,各方面的困难、挑战、考验都一并出现在了面前,幸运的是经过自己的努力与坚持,最终走到了今天,并拥有了许多的好朋友。他谦虚地说,我代表全体员工欢迎大家的到来,吃好喝好!品尝我们的川菜。

据了解,全美中餐业联盟华盛顿总分会成立暨全美中餐业联盟总部乔迁庆典将于明日在美国国会众议院国会议员办公大楼雷伯恩大厦(Rayburn House Office Building)举行,来自华盛顿、缅因州、纽约、休斯敦、波士顿、北卡罗来纳州、芝加哥、密西西比、加州、密西根等十几个州和城市的中餐行业佼佼者,包括八位全美中餐业联盟创会元老佛州红姜餐厅赵锐、德州四川饭店黄伟洪陈辞夫妇、芝加哥老字号胡晓军、波士顿“龙凤”大酒楼东主、波城安良工商会元老梅锡锐,北卡罗来纳州Best China老板李勐,缅因州“东方红”餐厅掌门人李日腾,宾夕法尼亚州“愉苑”饭店东主黄民,纽约“朝曦”集团HaNa亚洲餐厅老板吴朝曦,德州“王朝”中国饭店东主黄昌财的中餐业领军人物、华盛顿特区当地餐饮业翘楚和侨社领袖等数百人将出席成立大会,共襄盛举。

全美中餐业联盟成立于2014年1月,在2014年中得到迅速发展,已经先后有5000多家中餐馆加入联盟,并且已经在纽约和休斯敦成立了总分会。并将在芝加哥、旧金山和洛杉矶相继成立总共六个总分会。联盟成立的目的是为了促进中餐业在美国的健康发展,维护行业合法权益,并通过组合中餐业强大的购销力,为联盟成员争取最大利益。联盟也是中餐行业的合作交流平台,有利于传播中国饮食文化,增进中美两国人民之间的相互了解,增强中美之间友好往来,并为维护世界和平做出贡献!

联盟自成立以来,积极发展基础会员、筹办中英文杂志《品味中国》、建立网站,正以迅猛态势在全美点燃星星之火。联盟还计划开通有线电视网,未来还要融合和拓展金融、地产、旅游以及医疗等领域,打出一片属于中国美食文化的新天地。




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