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[名人健康]

动物内脏吃太多影响生育

星辰在线          录入于 June 18, 2010 at 10:25:00:
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在我们周围,吃烧烤时吃几串羊“腰子”是很多男性的最爱,再加上受到“吃啥补啥”等传统观念的影响,很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等具有壮阳功能或含锌量丰富的动物内脏。但最近却有专家指出,应该科学地认识动物内脏的营养价值和存在的危险,因为动物内脏尽管有着独特的营养成分,但内脏中含有重金属镉,吃太多对男性会产生不育影响。

内脏重金属含量高

“动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素,能增强精子活力提高性欲,属于民间认可的壮阳之品。”河南省人民医院泌尿外科主任医师丁德刚表示,不过看似能壮阳的动物内脏却暗藏着不育危机。

最近,台湾有专家指出,猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的重金属镉,而湖北省卫生厅曾经公布的食品污染物监测情况中,动物肾脏中金属镉的含量超过国家标准值100倍。“镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化,最后导致生殖能力减退。”丁德刚说,除了重金属镉,还有铅都可直接作用于男性生殖系统的核心器官——睾丸,造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱,影响生育。从理论上讲,人体自身有一定的排毒能力,有毒物质不会积存在体内。但如果超量摄取,人体自身的排毒能力就显得不足,有毒物质就会在人体内蓄积,当达到一定量时,就会损害人体。

男性吃动物内脏要限量

“不仅仅是重金属,动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染,如果不做熟炒透,还会增加人们感染疾病的机会。”郑州大学第一附属医院营养科营养师付三仙表示,男性也不是不能吃动物内脏,但要注意摄取的量。她建议,每周最多吃一两次动物内脏即可,而且每次食用量不要超过50克。“此外,吃动物内脏时,最好多搭配一些粗粮和蔬菜,以补充膳食纤维。”付三仙说,动物内脏中含有胆酸,粗粮和蔬菜与胆酸有结合力,能够增加胆酸的排泄,降低胆固醇的吸收,从而达到降血脂的保健作用。



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