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"绝育饮料“里的塑化剂DEHP

据中国吃网          于 May 28, 2011 at 03:52:52:

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近日,台湾毒饮料事件引起轩然大波,塑化剂DEHP成为了人们关注的焦点。台湾查获全球首见的饮料食品违法添加有毒塑化剂DEHP,台湾最大香料供应商在起云剂中添加有毒塑化剂,致使运动饮料、果汁等数十种产品“染毒”。塑化剂是什么?塑化剂有什么危害?下面我们来认识新的化学名词:塑化剂DEHP。

塑化剂是什么

台湾查获全球首起饮料食品违法添加有毒塑化剂“邻苯二甲酸(2─乙基己基)酯”(DEHP)事件,罪魁祸首为台湾最大的起云剂供应商昱伸香料公司。而查出含塑化剂DEHP的除了运动饮料外,还有果汁、果酱、浓缩果糖、水果粉、益生菌产品等,覆盖数十种产品。

起云剂是一种乳化稳定剂,在饮料和奶类制品中被广泛应用。起云剂配方常见原料是阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油等,而此次被曝光的昱伸公司制造起云剂时却用塑化剂DEHP取代棕榈油。

据台湾媒体报道,以1瓶25 元新台币饮料估算,起云剂成本约0.25元,若用有毒DEHP替代,成本最低可降到0.02元,堪称暴利。

塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸二酯”,是一种被广泛使用的增塑剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,用DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是,业内人士指出,DEHP作为塑化剂并不属于食品香料原料,因此,DEHP不仅不能被添加在食物中,甚至不允许使用在食品包装上。

台湾大学食品科技研究所教授孙璐西表示,塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙,对人体毒性虽不明确,但它广泛分布于各种食物内,其毒性远高于三聚氰胺,在体内必须停留一段时间才会排出,长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。

“环保署”于1999年将DEHP列为第四级毒性物质,确认它有一些毒性,为不安全物质。

塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙,会危害男性生殖能力并促使女性性早熟,长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期,DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。因此,问题起云剂被曝光后,台湾市民惊呼:“没想到天天在喝避孕饮料!”

海洋大学食品科学系讲座教授孙宝年表示,果汁浓缩有固定标准流程,理论上应不会添加塑化剂,她很意外,“几乎想不出为什么业者要添加”。

高雄医学大学药学院院长李志恒指出,塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙,体内长期累积高剂量,可能会造成小孩性别错乱,包括生殖器变短小、性征不明显,目前虽无法证实对人类是否致癌,但对动物会产生致癌反应。因塑化剂依“法”不得添加在食品里;李志恒强调,只要落实管理,DEHP其实是可以避免的污染物。

塑化剂比三聚氢胺的毒性大得多。台湾黑心生产厂商违法添加塑化剂造成多家运动饮料、果汁、茶饮料出问题,已引发岛内民众的担忧。有报道说,由于13至18岁正值发育期的青少年是最爱喝运动等饮料的族群,许多家长担心孩子以后无法传宗接代。对此,台湾“卫生署食品药物管理局”作出说明,“据国外研究推论,成人每天喝浓度15ppm的问题饮料,即一天喝10公升(约29瓶)才会出现睪丸萎缩等症状”;有关学者也表示,“DEHP代谢快,一两天即排出体外,民众无需过度恐慌”。



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